DANIEL'S
Burger, Lobster & More

Ab September im Schnoor: Burger und Lobster nicht
nur für Feinschmecker, sondern für alle!

--------------------------- Unsere Philosophie ---------------------------

Über uns

Neueröffnung: Am 6. September eröffnet Daniel Schröter im Schnoor eine neue Location für Freunde des „Casual fine Dinings“: Das Daniel’s: Burger, Lobster & more.

Seit mehr als 30 Jahren ist das Schröter’s Leib & Seele eine feste kulinarische Institution in der Bremer Gastroszene, mit Kreativität und einer gelungenen Kombination aus Bremer Tradition und moderner Küche. Seit mehr als 13 Jahren liegt die Führung inzwischen in den Händen von Daniel.

Daniel Schröter und sein Team werden eine nagelneue Lobster & Seafood Bar eröffnen, mit der zukünftig eine frische Meeresbrise von der amerikanischen Ostküste durch Bremens ältestes Viertel wehen wird.

Chef's Recommended

Unser Menü

Starters
Frische Austern
3,90€

mit Schalottenvinaigrette, pro Stück

Tater Tots
6,90€

Kleine gebackene Rösti-Drops mit Mimolette & Bacon gefüllt, Secret Sauce

Tuna Tataki
17,90 €

mit Jalapeño-Zwiebel-Relish, Crème fraîche & Erdnuss-Wasabi-Crunch

Classic Beef-Tatar
15,90 €

mit Kapern Aioli & geröstetem Sauerteigbrot

Daniel´s Hummerschaumsuppe
11,90€

mit ausgelöstem Hummerfleisch

Burger
All Trüffel Burger
19,90 €

Frisches Rinderpatty mit Trüffelbutter gefüllt, Trüffel-Scamorza, gebraterner Ital. Trüffelsalami, Romana & Trüffel-Mayo

The Classic Cheeseburger
17,90 €

Frisches Rinderpatty mit Cheddar, Provolone, Tiroler Bergkäse, Ochsenherztomate, Romana & unserer Secret Sauce

The Italian
16,90 €

Frisches Rinderpatty mit geschmorten Balsamico-Zwiebeln, Taleggio-Käse, halbgetrockneter Olivetti-Tomate, Rucola & Basilikum-Mayo

The Asien
16,90 €

Frisches Rinderpatty in Teriyaki-Sauce glasiert, im Bao Bun mit Chili, Koriander, asiatischem Cole Slaw & Spicy Mayo

The Salmon Burger
18,90 €

Tandoori-Wildlachs mit Guacamole, Mango-Chutney, Romana & Curry-Mayo

Surf & Turf
21,90 €

Frisches Rinderpatty & spicy Hummertatar mit gegrillter Avocado, Romana & Ochsenherztomate

The Vegan Burger
15,90 €

Steckrüben-Kürbis-Patty mit Jalapeño-Zwiebel-Relish, Ochsenherztomate & Romana

All Lobster
Lobster Sandwich Classic
25,90€

Lauwarmes Hummerfleisch, in Cocktailsauce mariniert, mit Dill, Romana & Zitrone in gebuttertem Brioche

Lobster Sandwich SPICY
25,90€

Lauwarmes Hummerfleisch, in spicy japanischer Mayo mariniert, mit Koriander, Zitrone & asiatischem Cole Slaw in gebuttertem Brioche

Halber Frischer Hummer vom Grill
27,90€

wahlweise in hausgemachter Curry-Limonenbutter oder Kräuterbutter gegrillt

One Pot Mussels Special
24,90 €

Für die Tischmitte: Verschiedene Muscheln, Hummer & Taschenkrebsscheren im Bouillabaisse-Sud, mit geröstetem Kräuter-Ciabatta & Sauce Rouille, pro Person

Seine unternehmerische Tätigkeit vergleicht Daniel Schröter gern mit dem Fahren bergauf: Egal, wie hoch man schon gekommen ist – wenn man stehen bleibt, dann rollt man zurück.
Über Daniel's im Schnoor
Diese Maxime in der Praxis zu beobachten ist einfach, wenn man einen Abend oder auch einen Mittag lang die Gastfreundschaft im „Daniels's Burger, Lobster & More“ genießt:
Über Daniel's im Schnoor
Vor allem Stammgästen fällt das auf – und das sind nach Daniels Aussage immerhin so um die 80 Prozent.
Über Daniel's im Schnoor
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