DANIEL'S
Burger, Lobster & More
Ab September im Schnoor: Burger und Lobster nicht
nur für Feinschmecker, sondern für alle!
Über uns
Neueröffnung: Am 6. September eröffnet Daniel Schröter im Schnoor eine neue Location für Freunde des „Casual fine Dinings“: Das Daniel’s: Burger, Lobster & more.
Seit mehr als 30 Jahren ist das Schröter’s Leib & Seele eine feste kulinarische Institution in der Bremer Gastroszene, mit Kreativität und einer gelungenen Kombination aus Bremer Tradition und moderner Küche. Seit mehr als 13 Jahren liegt die Führung inzwischen in den Händen von Daniel.
Daniel Schröter und sein Team werden eine nagelneue Lobster & Seafood Bar eröffnen, mit der zukünftig eine frische Meeresbrise von der amerikanischen Ostküste durch Bremens ältestes Viertel wehen wird.
Unser Menü


Frische Austern
3,90€mit Schalottenvinaigrette, pro Stück
Tater Tots
6,90€Kleine gebackene Rösti-Drops mit Mimolette & Bacon gefüllt, Secret Sauce
Tuna Tataki
17,90 €mit Jalapeño-Zwiebel-Relish, Crème fraîche & Erdnuss-Wasabi-Crunch
Classic Beef-Tatar
15,90 €mit Kapern Aioli & geröstetem Sauerteigbrot
Daniel´s Hummerschaumsuppe
11,90€mit ausgelöstem Hummerfleisch
All Trüffel Burger
19,90 €Frisches Rinderpatty mit Trüffelbutter gefüllt, Trüffel-Scamorza, gebraterner Ital. Trüffelsalami, Romana & Trüffel-Mayo
The Classic Cheeseburger
18,90€Frisches Rinderpatty mit Cheddar, Provolone, Tiroler Bergkäse, Ochsenherztomate, Romana & unserer Secret Sauce
The Italian
18,90€Frisches Rinderpatty mit geschmorten Balsamico-Zwiebeln, Taleggio-Käse, halbgetrockneter Olivetti-Tomate, Rucola & Basilikum-Mayo
The Asien
18,90€Frisches Rinderpatty in Teriyaki-Sauce glasiert, im Bao Bun mit Chili, Koriander, asiatischem Cole Slaw & Spicy Mayo
The Salmon Burger
19,90€Tandoori-Wildlachs mit Guacamole, Mango-Chutney, Romana & Curry-Mayo
Surf & Turf
23,90€Frisches Rinderpatty & spicy Hummertatar mit gegrillter Avocado, Romana & Ochsenherztomate
The Vegan Burger
15,90 €Steckrüben-Kürbis-Patty mit Jalapeño-Zwiebel-Relish, Ochsenherztomate & Romana


Lobster Sandwich Classic
27,90€Lauwarmes Hummerfleisch, in Cocktailsauce mariniert, mit Dill, Romana & Zitrone in gebuttertem Brioche
Lobster Sandwich SPICY
27,90€Lauwarmes Hummerfleisch, in spicy japanischer Mayo mariniert, mit Koriander, Zitrone & asiatischem Cole Slaw in gebuttertem Brioche
Halber Frischer Hummer vom Grill
28,90€wahlweise in hausgemachter Curry-Limonenbutter oder Kräuterbutter gegrillt
One Pot Mussels Special
25,90€Für die Tischmitte: Verschiedene Muscheln, Hummer & Taschenkrebsscheren im Bouillabaisse-Sud, mit geröstetem Kräuter-Ciabatta & Sauce Rouille, pro Person