DANIEL’S
Burger, Lobster & More

Burger und Lobster nicht
nur für Feinschmecker, sondern für alle!

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--------------------------- Unsere Philosophie ---------------------------

Über uns

Neueröffnung: Am 6. September eröffnet Daniel Schröter im Schnoor eine neue Location für Freunde des „Casual fine Dinings“: Das Daniel’s: Burger, Lobster & more.

Seit mehr als 30 Jahren ist das Schröter’s Leib & Seele eine feste kulinarische Institution in der Bremer Gastroszene, mit Kreativität und einer gelungenen Kombination aus Bremer Tradition und moderner Küche. Seit mehr als 13 Jahren liegt die Führung inzwischen in den Händen von Daniel.

Daniel Schröter und sein Team werden eine nagelneue Lobster & Seafood Bar eröffnen, mit der zukünftig eine frische Meeresbrise von der amerikanischen Ostküste durch Bremens ältestes Viertel wehen wird.

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Chef's Recommended

Unser Menü

Starters
Frische Austern
3,90€

mit Schalottenvinaigrette, pro Stück

Tater Tots
6,90€

Kleine gebackene Rösti-Drops mit Mimolette & Bacon gefüllt, Secret Sauce

New Style Seafood-Cocktal
17,90 €

mit Muscheln, Flusskrebsen und Krabben, in Tequila-
Koriander-Mayo, Romana und geröstetem Ciabatta

Thai-beefsalad
16,90€

mit Spargel, buntem Gemüse, Sojasprossen, Sesam
und Gewürzknusper

Daniel´s Hummerschaumsuppe
11,90€

mit ausgelöstem Hummerfleisch

Burger
All Trüffel Burger
20,90€

Frisches Rinderpatty mit Trüffelbutter gefüllt, Trüffel-Scamorza,
ital. Trüffel-Mortadella, Romana & Trüffel-Mayo

The Spicy Cheeseburger
18,90€

Frisches Rinderpatty mit Cheddar, Provolone, Jalapeno, Roten
Zwiebeln, Ochsenherztomate, Romana und Secret Sauce

The Italian
18,90€

Frisches Rinderpatty mit geschmorten Balsamico-Zwiebeln, Taleggio-Käse, halbgetrockneter Olivetti-Tomate, Rucola & Basilikum-Mayo

The Oriental
19,90€

Frisches Lammpatty mit Koriander, Chili, Minze, Paprika, süß-
saurer Aubergine, Ochsenherztomate, Romana und Curry-Mayo

The big tuna
21,90€

Frisches Tataki vom Yellow Fin Tuna, mit Wasabi-Erdnusskruste,
asiatischer Cole Slaw und Tequila-Koriander-Mayo

Surf & Turf
23,90€

Frisches Rinderpatty und spicy Hummertatar mit gegrillter Avocado, Romana und Ochsenherztomate

The new philly
22,90€

Sous Vide gegartes Flanksteak, mit Cheddar, Paprika, Roter Zwiebel,
Champignons, Romana, Ochsenherztomate und Dijonsenf-Mayo

All Lobster
Lobster roll Classic
27,90€

Lauwarmes Hummerfleisch, in Cocktailsauce mariniert, mit Dill, Romana & Zitrone in gebuttertem Brioche

Lobster roll SPICY
27,90€

Lauwarmes Hummerfleisch, in spicy japanischer Mayo mariniert, mit Koriander, Zitrone & asiatischem Cole Slaw in gebuttertem Brioche

Halber Frischer Hummer vom Grill
28,90€

wahlweise in hausgemachter Curry-Limonenbutter oder Kräuterbutter gegrillt

San Francisco Style Cioppino Special
26,90€

Für die Tischmitte: Verschiedene Muscheln, ganze Taschenkrebs-
schere, Blaue Schwimmkrabbe, Flusskrebse, Maiskolben und Merguez,
im Tomaten-Knoblauchsud, mit geröstetem Kräuter-Ciabatta, pro Person

Sweets
Apfel-Tarte Tatin mit Vanilleeis
8,90€
Hausgemachtes Spaghettieis
8,90€

mit frischer Erdbeersauce und weißer, geraspelter Callebaut-Schokolade

Holunder-Panna Cotta
7,90€
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Virtueller Rundgang

Schauen Sie bei uns vorbei!

Seine unternehmerische Tätigkeit vergleicht Daniel Schröter gern mit dem Fahren bergauf: Egal, wie hoch man schon gekommen ist – wenn man stehen bleibt, dann rollt man zurück.
Über Daniel's im Schnoor
Diese Maxime in der Praxis zu beobachten ist einfach, wenn man einen Abend oder auch einen Mittag lang die Gastfreundschaft im „Daniels's Burger, Lobster & More“ genießt:
Über Daniel's im Schnoor
Vor allem Stammgästen fällt das auf – und das sind nach Daniels Aussage immerhin so um die 80 Prozent.
Über Daniel's im Schnoor
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Sie finden uns im Schnoor…

Öffnungszeiten
Di, Mi, Do, Fr:
Küche: 17:00 – 21:30

Samstag:
Küche: 12:00 – 21:30

Sonntag & Montag:
geschlossen

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